Domaine

Economie familiale (APV) et transformation

Proconseil


calendar_today 24 janv. 2020 à 09:00

FCI 39C - Viandes mijotées (confites, braisées, sous-vide)

Comment sublimer les viandes à longue cuisson ? Vous pratiquerez les différentes techniques des " bas " morceaux de boeuf, agneau, cabri sous la conduite d'un maître de cuisine.

Date
24/01/2020 09:00
Prix
CHF 75.- (135.- non-membre)
Durée
1 jour
Jours
24.01.2020 (09:00-14:00)
Lieu
Cuisine APV, Grange-Verney,
Public visé
Paysannes vaudoises
Intervenant(s)
Andréa Bory, Proconseil Sàrl, Moudon / Laura Rod-MCKillop, Lauraworld, Ropraz
Places restantes:
2

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