08/01/2020
Proconseil Sàrl
Filières et marchés agricoles Manifestations Prestations
Nouvelle formation sur le terrain: visites de points de vente
Cette année, les conseillères de l’office Proconseil «Filières et projets» vous proposent des échanges liés à la commercialisation des produits du terroir, directement sur le terrain et en contact avec les vendeurs. Selon le lieu choisi, une thématique spécifique sera approfondie.
Vente directe, circuits courts, valorisation sur place des produits du terroir: la tendance est de plus en plus forte. Mais lorsqu'il s'agit pour un producteur de s'ajouter le rôle de vendeur, ce n'est pas toujours simple! Raison pour laquelle Proconseil, dans son large catalogue de prestations, propose également accompagnement et formation pour ceux qui s'intéressent aux points de vente. Objectifs: approfondir des thèmes importants pour la commercialisation, à travers des exemples concrets et les témoignages de personnes de terrain. De janvier à mars, sept rendez-vous vont être mis sur pied...
- Coopérative Dorignol à Longirod
Thème: comment et pourquoi faire une démarche coopérative pour la commercialisation?
- Self de Puidoux (L. Chaubert) à Puidoux
Thème: expérience positive d’association de producteurs pour la vente directe.
- Boucherie Chanson à la Chaux
Thème: les spécificités liées à la transformation et la vente de viande.
- La Chèvrerie à Leysin
Thème: allier la vente à une expérience agrotouristique (visite de la chèvrerie): défis et opportunités.
- Terre Vaudoise, rue de Genève, Lausanne
Thème: partage et discussion pour aller plus loin dans la commercialisation (pour les personnes qui ont déjà de l’expérience).
- Le Nid d’abeilles à Forel
Thème: 10 ans après, comment ça marche?
- La Petite Epicerie à Bavois
Thème: utilisation des nouvelles technologies pour faciliter l’accès et la vente.
Dates et horaires des visites fixés en concertation avec les personnes inscrites.
Visites entre janvier et mars 2020.
Gratuit pour les membres de la vulgarisation agricole, CHF 30.- par personne pour les non-membres.
Inscription obligatoire jusqu’au 17 janvier 2020: formation@prometerre.ch ou 021 614 24 35.
