Le porc plein air a le vent en poupe partout autour de nous, à l'étranger mais aussi en Suisse allemande où des systèmes de détention innovants voient le jour. Afin de s'approprier ces nouveaux systèmes plus respectueux des animaux, nous vous proposons deux visites d'exploitation et des échanges directement avec les producteurs. Une première visite dans la région de Soleure pour découvrir une invention originale de Cäsar Bürgi, une caravane pour porcs. Solides et bien pensées, ses caravanes sont une forme de boxe mobile sur une plateforme à deux roues. Chaque remorque offre assez de place pour une dizaine de porcs à l'engrais. Le système de gestion du pâturage de Cäsar Bürgi permet à ses porcs de profiter d'une détention en plein air les trois-quarts de l'année sans pour autant détériorer les sols. Seconde visite du côté de Lucerne (Franz Studer et Joseph Schmid), dans une stabulation fixe cette fois-ci : Il s'agit d'une porcherie labellisée " Porc de prairie " où plus de 300 porcs y sont engraissés. Le système de détention comprend notamment une pataugeoire, une aire de fouissage et un pâturage. La gestion des animaux se fait beaucoup à l'aide de nouvelles technologies qui permettent un gain de temps important. La particularité de leur installation est qu'elle permet aux porcs de profiter d'un espace de mouvement diversifié et important tout en préservant la zone de pâturage arborisé.

Ce cours est une suite au cours de base et propose davantage de recettes, basant sur la pratique apprise au cours 1.

Ce cours est une suite au cours de base et propose davantage de recettes, basant sur la pratique apprise au cours 1.

Dans un élevage, le chien de troupeau peut apporter du confort et faciliter le travail de l’éleveur en réduisant la pénibilité et les risques d’accidents. Mais, pour cela, il faut veiller à respecter les consignes de sécurité qui reposent sur la connaissance du comportement des animaux. Une mauvaise utilisation des aptitudes naturelles du chien associé à un comportement mal maîtrisé du troupeau créent des difficultés lors des manipulations et exposent les éleveurs à des risques d’accidents. L’utilisation du chien permet d’améliorer les conditions de travail de l’éleveur mais ne peut régler toutes les situations de manipulation, contention ou déplacement. Cette formation n’est pas un perfectionnement qui permet de parfaire le dressage du chien, les éleveurs qui y participent doivent avoir un minimum de maîtrise de leur chien. Participation obligatoire des 3 jours!!

Suite du cours de base. Elargir les recettes à base de viandes et poissons différents.

Une nouvelle version de l'outil d'aide à la décision Agrométéo sera disponible en 2020. Cet outil incontournable pour les prévisions de risques des différentes maladies et ravageurs de la vigne évolue en permanence (nouvelles stations météorologiques, nouveaux outils, observations des pontes de D. suzukii, etc) et des intervenants d'Agroscope seront présents pour animer la formation qui sera axée sur l'utilisation pratique de la nouvelle version du site. Cette formation permettra à chacun(e) de comprendre et d'interpréter les données disponibles et d'adapter sa stratégie de traitement en conséquence.

La détention en stabulation répond à une demande grandissante de la clientèle. Le cheminement d'un projet de transformation et/ou création d'une stabulation est long et complexe. Dans ce cours, nous nous pencherons sur les différents passages obligés d'un tel projet en intégrant à chaque étape le témoignage d'une exploitante qui a reçu un prix pour l'aménagement de son écurie (visite prévue).

Pour prendre des décisions et s'adapter en permanence, les agriculteurs doivent connaître leurs forces et leurs faiblesses. Leur compta contient des informations précieuses pour analyser leur situation technique, économique, financière et patrimoniale. Beaucoup n'exploitent pas suffisamment les informations contenues dans leur dossier fiscal car ils manquent de temps, d'intérêt, de connaissance ou de motivation pour étudier leur document. Le cours propose de prendre une journée pour se familiariser ou se réapproprier ce document. Comprendre sa compta, c'est développer ses compétences de chef d'entreprise ! Durant le cours, il y aura des explications sur le contenu du dossier fiscal. Toujours en lien avec vos documents, les notions de bases de gestion seront (re)vues : compte de résultat et bilan, ainsi que les liens entre revenu et trésorerie. Les échanges entre participants enrichiront l'interprétation d'une situation donnée. Enfin, vous mettrez en évidence les points forts et les points faibles de votre domaine en déchiffrant votre dernier résultat. Cela vous aidera à choisir les principaux critères que vous voulez surveiller dans votre compta. Leur analyse est une étape pour valider ou adapter votre conduite du domaine. Nouvelle formule : 2 demi-journées de formation en groupe et un rendez-vous de conseil individuel (1 heure et demi chez vous).

Pour prendre des décisions et s'adapter en permanence, les agriculteurs doivent connaître leurs forces et leurs faiblesses. Leur compta contient des informations précieuses pour analyser leur situation technique, économique, financière et patrimoniale. Beaucoup n'exploitent pas suffisamment les informations contenues dans leur dossier fiscal car ils manquent de temps, d'intérêt, de connaissance ou de motivation pour étudier leur document. Le cours propose de prendre une journée pour se familiariser ou se réapproprier ce document. Comprendre sa compta, c'est développer ses compétences de chef d'entreprise ! Durant le cours, il y aura des explications sur le contenu du dossier fiscal. Toujours en lien avec vos documents, les notions de bases de gestion seront (re)vues : compte de résultat et bilan, ainsi que les liens entre revenu et trésorerie. Les échanges entre participants enrichiront l'interprétation d'une situation donnée. Enfin, vous mettrez en évidence les points forts et les points faibles de votre domaine en déchiffrant votre dernier résultat. Cela vous aidera à choisir les principaux critères que vous voulez surveiller dans votre compta. Leur analyse est une étape pour valider ou adapter votre conduite du domaine. Nouvelle formule : 2 demi-journées de formation en groupe et un rendez-vous de conseil individuel (1 heure et demi chez vous).

La reprise de l'exploitation fait intervenir une multitude de facteurs ; les repreneurs sont souvent surpris par certaines étapes importantes (aspects légaux, arrangement familial, financement, fiscalité, …) et ne cernent difficilement leur marge de manœuvre dans un cadre légal complexe (droit foncier, paiements directs, crédits agricoles, fiscalité, …). D'autre part, il est important de bien connaître vos buts et les possibilités qu'offrent votre exploitation et son environnement avant de prendre des décisions vous engageant sur le long terme ! Une approche différente de la démarche stratégique vous sera proposée par des professionnels. Il est possible de participer à ce cours avec votre conjoint ou avec un de vos parents (cédant)